宜兴山村春节的年味

寒冬腊月,宜兴市湖父镇洑西村的农家小院不时传出爽朗的笑声,几位阿婆正忙绿着包宜兴人过年必备的美食——团子。团子以香糯的糯米粉为外皮,以菜、肉、芝麻等为内陷。圆圆的团子承载了太多宜兴人关于年的记忆。也寄托了春节来临家家户户团团圆圆的美好寓意。临近春节,亲朋好友、邻里邻居就这样一家家轮流着帮忙包团子,即为过年增添了热闹,又让邻里增进了感情。

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男同志忙着和面,女同志不停地翻滚着手里的团子。现在,这种工序繁琐的传统美食城里的居民已经很少会去做。而这种家家户户做团子的景象在洑西这个依山傍水的小山村里被完好的保留了下来。今天周阿姨家里做的这些团子大部分都是准备送给亲朋好友的。通常,宜兴人会包两种团子,白团子和绿团子。白团子多为肉素混搭的咸味团子,而绿团子则多为芝麻、白糖等为馅的甜味团子。村民们已经不记得这样包的缘由,这种祖辈流传下来的做法却完好的保留了下来。

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包好团子、烧上一桌好饭,洑西的年味从乡村的土灶台上慢慢的蔓延开来。亲朋的陪伴,子孙的围绕,其实洑西农家的年味就是这样简单而幸福。春节期间,如果想寻找儿时的年味不妨来洑西村走走、逛逛,来农家里坐坐,来上一份年味满满的团子,加上两道农家特产的竹笋、土鸡、乌米饭等土家菜,和亲朋再喝上一口农家酿的老酒,企盼已久的年味其实就在身边。

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